Como fazer Macarrão Parisiense

Ingredientes:

500g de macarrão de sua preferência (usei o penne)
50g de manteiga ou margarina
50g de farinha de trigo
500ml de leite
200g de presunto em cubo
150g de ervilha fresca ou em lata
1 cebola pequena
100g de parmesão ralado
2 colheres de requeijão cremoso (opcional)
Sal, pimenta ou noz moscada a gosto