Como fazer Refogado de Tofu Vegano

Ingredientes:

– 200g de tofu fresco
– amido de milho
– 100g de shiitake
– tomate cereja a gosto
– 1 colher de sopa de mirin
– 1 colher de sopa de shoyu
– cebolinha a gosto
– 1 colher de chá de óleo de gergelim tostado
– sementes de gergelim tostado a gosto