Como fazer Bife à Rolê

Ingredientes:

600 g de bife
1 cenoura
1 linguiça calabresa
1 pedaço de salsão
1/2 pimentão amarelo
6 fatias de bacon
300 ml de molho de tomate
300 a 500 ml de água
3 folhas de louro
ramos de tomilho
sal e pimenta à gosto
palitos de dentes para fechar