Receita Drinques Refrescantes sem Álcool | Pink Lemonade | Uva e Hortelã | por Rita Lobo
Nos dias mais quentes do ano, nada melhor do que uma bebida super gelada e refrescante, né? A Rita Lobo ensina o passo a passo de: PINK LEMONADE com framboesa e DRINQUE DE UVA COM HORTELÃ. Receitas leves e cheias de frescor para o nosso clima tropical!
PINK LEMONADE
Ingredientes:
½ xícara (chá) de caldo de limão (cerca de 5 unidades)
½ xícara (chá) de framboesa congelada
1 litro de água
½ xícara (chá) de açúcar
cubos de gelo a gosto
rodelas de limão a gosto para servir
Modo de preparo:
No liquidificador, junte o caldo de limão, a framboesa, a água, o açúcar e gelo — cerca de 2 xícaras (chá) são suficientes para deixar a limonada gelada e refrescante. Bata bem até triturar todo o gelo e a framboesa.
Sobre uma jarra, passe o suco por uma peneira para tirar as sementes da framboesa. Sirva a seguir em copos com rodelas de limão e cubos de gelo.
DRINK DE UVA E HORTELÃ
Ingredientes:
½ xícara (chá) de uva vitória
10 folhas de hortelã
⅔ de xícara (chá) de club soda gelada
1 colher (chá) de açúcar
cubos de gelo a gosto
gelinhos de uva a gosto
Modo de preparo:
Lave as uvas e transfira para um copo longo. Adicione o açúcar e amasse bem com um socador.
Lave e seque as folhas de hortelã. Segure as folhas na palma das mãos e dê uma leve esfregada, fazendo movimentos circulares — como se estivesse enrolando um brigadeiro — até sentir o aroma mentolado. Esse processo garante que as folhas liberem o aroma sem oxidar.
Coloque as folhas de hortelã no copo, preencha com cubos de gelo e gelinhos de uva. Adicione club soda e mexa delicadamente com uma bailarina (ou colher longa). Sirva a seguir.
Para fazer os gelinhos de uva: retire as uvas do cacho, lave e deixe escorrer bem a água numa peneira. Coloque as uvas numa assadeira pequena e leve ao freezer por pelo menos 2 horas, ou até que congelem. Assim elas ficam bem soltinhas, sem grudar umas nas outras. Transfira as uvas para um saco com fechamento hermético e mantenha no freezer por até 3 meses.
