Como Fazer Sobremesa Cremosa de Coco com Abacaxi

Ingredientes:

Para o creme de coco:
1 pacotinho de gelatina sem sabor ( 12 g).
50 ml de água fervente.
2 caixinhas de creme de leite ( 200 g cada).
1 lata de leite condensado ( 395 g)
2 colheres de sopa bem cheias de coco ralado ( 15 g cada).
1 frasco de leite de coco ( 200 ml).

Para o gelado de abacaxi:
1 abacaxi grande picado.
Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g)
2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi.
250 ml de água fervente.
250 ml de água gelada.

Para a decoração:
Sugerimos coco ralado e folhas de hortelã.