Como Fazer Pudim de Tapioca com Coco

Ingredientes:

INGREDIENTES DA CALDA
– 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 275 gramas
– ½ xícara (chá) de água 110 ml

INGREDIENTES DO PUDIM
– ½ xícara (chá) de tapioca granulada 85 gramas
– 2 e ½ xícara (chá) de leite fervendo 530 ml
– 4 gemas 60 gramas
– 1 caixinha de leite condensado 395 gramas
– 1 vidro de leite de coco 200 ml
– ½ xícara (chá) de manteiga 100 gramas
– 1 xícara (chá) de coco ralado 70 gramas
– 4 claras 140 gramas