Como Fazer Pavê de Chocolate Cremoso

Ingredientes:

1 caixinha de leite condensado
2colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
1 gema
400 ml de leite
250 g de chocolate ao leite ou meio amargo
COBERTURA:
200 g de chocolate ao leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 pacotes de bolacha de maisena
1 xícara (chá) de leite
raspa de chocolate a gosto