Como fazer Pão de Batata Rechado com Requeijão

INGREDIENTES
MASSA
Farinha de trigo 3 xícaras (360g)
Fermento biológico seco 1 envelope (10g)
Açúcar 1 colher de sopa (15g)
Batata cozida e amassada 1 xícara (200g)
Manteiga 2 colheres de sopa (40g)
Leite morno 1/3 de xícara (80 mL)
Ovo 1 unidade
Sal 1/2 colher de sopa (7g)

RECHEIO E COBERTURA
Requeijão forneável 1 bisnaga de 250g
Ovo 1 unidade
Manteiga 1/2 colher de sopa (10g) opcional