Receita Bolinho de doce de leite simples e fácil de fazer por Rita Lobo
Rita Lobo ensina como fazer um bolinho de doce de leite simples e fácil. A massa e o recheio são assados juntos e o resultado é surpreendente. Separe os ingredientes e prepare-se para se viciar nessa sobremesa. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
¾ de xícara (chá) de doce de leite
2 ovos
50g de manteiga
¼ de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar os ramequins
Açúcar de confeiteiro ou cacau em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte com manteiga quatro ramequins – 7 cm de diâmetro e 5 cm de altura.
Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe para espalhar e bata bem sobre a pia para retirar o excesso.
Numa tigela média, coloque a manteiga e leve ao microondas por 1 minuto para derreter. Junte o doce de leite, o açúcar e misture bem com uma espátula até ficar liso.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao doce de leite – se um estiver estragado, você não perde a receita.
Acrescente uma pitada de sal e misture bem. Acrescente a farinha, aos poucos, passando pela peneira. Misture delicadamente com a espátula para incorporar. Divida a massa de bolo nos ramequins e coloque numa assadeira.
Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos. Atenção para o ponto: o bolinho deve crescer, e pode até rachar no centro, mas não deve assar completamente.
Uma boa maneira de verificar é espetando um palito: nas bordas, deve sair limpo, porém no centro, sai molhado. Quem tem a manha na cozinha, pode dar uma chacoalhada na tigela: você vai notar que a borda está firme, mas o centro ainda se mexe. Se passar do tempo, o bolinho vai assar completamente e ficar sem a calda interior. Fique atento às características, pois os fornos são diferentes e o tempo pode variar.
Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó e sirva imediatamente.
