Como fazer Fran de Leite Ninho com Calda de Chocolate

Ingredientes:

1/2 copo de água
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
500 mls de leite
1 leite condensado
1 creme de leite
1 xícara de ( chá ) de leite em pó
2 colheres de ( sopa ) de mel
1 colher de ( sopa ) de essência de baunilha

PARA A CALDA :
200grs de chocolate ao leite
1 creme de leite
1 colher de ( sopa ) de manteiga.