Como fazer Pudim de Padaria Caramelizado

Ingredientes:

1 litro leite integral
1 xícara (chá) açúcar
50g queijo ralado
4 unidades ovos
2 xícaras (chá) farinha de trigo

CALDA:
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) Vinagre
100ml água
+100ml água