INGREDIENTES:
1 ovo
1 colher (sp) manteiga ou óleo de coco ( amolecer)
1 copo – 170g- de iogurte desnatado (pode ser zero lactose)
85g – menos de 1/2 xícara – açúcar demerara ou adoçante
4 colheres (sp) coco ralado sem açúcar
pitada de sal
3/4 xícara – 90g – farinha de trigo integral ou far. de aveia
1 colher (sp) rasa – fermento em pó
1/2 xícara (125ml) – DOCE DE LEITE PRONTO EM 5 MINUTOS
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PREPARO:
Bata bem o ovo, a manteiga e o iogurte.
Depois acrescente o açúcar e bata novamente.
Então coloque o coco, misture e a farinha mexa bem e reserve.
Unte uma forma 18×18 com manteiga ou óleo de coco.
Forre o fundo com 4 bananas cortadas de comprido, espalhe o doce de leite sobre elas…e espalhe a massa.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 25 a 30 minutos ou até que esteja dourado.
