Como fazer joelho de porco.

  • INGREDIENTES
    2 KG de joelho de porco
    1 colher de sopa rasa de sal
    8 dentes de alho triturados
    1 colher de chá de colorau
    1 colher de chá de tempero baiano
    1 1/2 suco de limão
    1 fio de óleo para selar a carne
    1 cebola grande
    1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
    2 folhas de louro
    800 ml de água quente (aproximadamente)
    óleo ou azeite para regar
    papel alumínio para forrar a forma (opcional)