Como fazer Torta Mousse Diamante Negro

Ingredientes:

BASE
250g Biscoito recheado
3 C.S. Manteiga vegana derretida (ou óleo de coco)
assadeira de 18cm de diâmetro

MOUSSE
300g Chocolate meio amargo
100ml leite vegetal

120ml Leite vegetal gelado
1/2 xic. Açúcar
1 C.S. Emulsificante

Caramelo:
3/4 xic Açúcar

COBERTURA
200g Chocolate meio amargo
150ml Leite vegetal