Como Fazer Torta de Maçã Crocante

Ingredientes:

2 maçãs medias
30 gr de acucar
20 ml de suco de limao
1 colher de sopa de canela em po
10 ml rum
20 gr de manteiga sem sal
Geleia de maçã
1 gema
Um pouco de leite (para misturar na gema)
Acucar de confeiteiro