Como Fazer Salada Japonesa para o Natal e Ano Novo

Ingredientes:

– 200g de shimeji fresco
– 4 dentes de alho moídos
– 1 colher de chá de pimenta coreana (gochujaku) pode ser outra pimenta de seu gosto como pimenta calabresa, pimenta do reino, pimenta chili e outros.
– 2 colheres de sopa de gergelim tostado ou crú
– – 5 colheres de sopa de óleo bem quente
– 2 colheres de molho de ostra ( pode excluir se não tiver)
– 1 colher de chá de vinagre de álcool
– 2 colheres de sopa de shoyu
– 1 colher de chá de açucar
– 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
– 50 g de pimenta biquinho (pode ser substituído por pimenta dedo de moça ou pimentão vermelho cortado em pequenos cubos)
– 8 talos de cebolinha picados