Como fazer Rosquinha com Calda de Açúcar Mascavo
Ingredientes:
Para os picarones:
250 g de abóbora descascada e picada
½ kg de batata doce descascada e picada
4 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
10 g de fermento biológico seco
2 xícaras de chá de farinha de trigo + farinha para sova.
Óleo para fritura por imersão
3 colheres de sopa de água morna
Pitada de sal
Para a calda:
2 xícaras de chá de açúcar mascavo cheias
2 xícaras de chá de açúcar branco
1 folha de tangerina
2 canelas em pau
4 cravos da índia
2 xícaras de chá de água do cozimento dos tubérculos
2 sementes de anis estrelado
1 laranja
