Como Fazer Pirozhki Recheado com Batata
Ingredientes:
Para a Massa
500 g de farinha de trigo.
150 g de leite quente (na região do Cáucaso, usa-se o kefir).
1 colher (de chá) de sal.
1 colher (de sopa) de açúcar.
7 g de fermento seco.
200 ml de água morna.
50 ml de óleo vegetal.
2 xícaras de farinha panko (opcional), p/ empanamento.
Para o Recheio
700 g de batatas.
2 colheres (de sopa) de óleo vegetal.
2 cebolas medias cortadas ou picadas grosseiramente.
1 colher (chá) de Sal
1 colher (chá) de Pimenta do reino.
Salsinha (ou alecrim ou endro) a gosto.
