INGREDIENTES:
1 xícara – 130g – inhame cozido e amassado ( ou batata doce/aipim)
1 colher (sp) azeite de oliva
sal a gosto
1 colher (sp) rasa de gergelim (opcional)
2 colheres (sp) 20g – farinha de linhaça (moída na hora para não amargar)
1/2 xícara – 50g – farelo de aveia ( ou aveia flocos finos)

RECHEIO:
1 colher (sp) azeite
2 colheres (sp) cebola picada
3 colheres (sp) tomate picado sem sementes
3 colheres (sp) palmito picado
orégano e cheiro verde a gosto
DICA: a outra opção de recheio: frango/carne… para não veganos

PREPARO:
Cozinhe primeiramente o inhame (cozinhei na água mesmo, até ficar bem molinho) amasse bem. Deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela acrescentando os ingredientes restantes.
Amasse bem se a massa estiver grudando ainda acrescente mais farelo de aveia.