A massa desse pão fica extremamente deliciosa e o melhor, você pode fazer sempre que quiser!
INGREDIENTES
ESPONJA
– 60 g (½ xícara) de farinha de trigo
– 60 g (¼ xícara) de água
– 4 g (⅓ de um sachê de 10g) de fermento biológico seco ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ de um tablete de 15 g)
MASSA FINAL
– 120 g de esponja (ou fermento natural ativado)
– 340 g (2 ½ xícaras) de farinha de trigo
– 200 g (¾ xícara) de água
– 8 g (½ colher de sopa) de sal
– 16 g (1 ¼ colher de sopa) de açúcar
– 16 g (1 ⅔ colher de sopa) de cacau em pó
– 90 g (1 tablete) de chocolate meio amargo
Vídeo da Receita:
