Como fazer Panetone de Batata Doce

Ingredientes:

– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) e farinha de aveia
– 1/2 xícara (chá) de leite de coco
– 1/2 xícara (chá) de purê de batata doce
– 3 colheres (sopa) de açúcar de coco ou xilitol
– 1/2 xícara de granola de granola sem glúten ou frutas secas ou castanhas
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência panetone