Receita de Lombo à 4 Queijos e com Abacaxi Caramelizado

Como Fazer Lombo à 4 Queijos e com Abacaxi Caramelizado

Ingredientes:

– 2.400 Kg lombo
– 100 ml suco do limão
– 100 ml azeite de oliva
– 2 cebolas
– 8 dentes de alho
– 1 colher de sopa de colorau
– 1 colher de sopa ervas finas
– 1 colher de sopa pimenta do reino
– 1 colher de sopa orégano
– 2 colheres de sopa sal
– 500 ml água gelada

PARA O MOLHO
– pegar a sobra do caldo que ficou cozinhando o lombo
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1/2 colher de sopa de açúcar refinado
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal

CAREMELIZAR O ABACAXI
– colocar 1 colher de sopa de açúcar refinado na frigideira e deixa o açúcar caramelizar
– 1 abacaxi