Como fazer Lagarto na Panela de Pressão com Batatas

Ingredientes:

1 quilo e meio de lagarto
50 g de bacon
50 g de azeitonas sem caroço
5 folhas de louro
Sal a gosto
4 dentes de alho
Pimenta caiena a gosto
1/2 xícara chá de vinho tinto seco
1 fio de azeite
1 cebola
1/2 sachê de molho de tomate
1/2 litro de água fervente
4 batatas