Receita de Hambúrguer Vegetariano (Delicioso e super fácil)

Ingredientes

• ½ xícara de lentilha
• 1 xícara de água 100g de semente de girassol
• 1/3 xícara de farinha de aveia
• ½ xícara beterraba roxa ralada
• 1/3 xícara de tofu
• 1 colher de sopa de azeitona picada
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• 1 colher de chá de orégano fresco
• 1 colher de sopa de cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a lentilha na água até ficar macia, em média 10 minutos.
2. Processe as sementes de girassol até formar uma farinha.
3. Depois, junte a lentilha cozida e escorrida, a farinha de aveia, a cebola, as azeitonas, o tofu e as ervas frescas.
4. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, misture a beterraba ralada e corrija os temperos.
5. Modele em formato de hambúrguer e reserve.
6. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e sele o hambúrguer dos dois lados.
7. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos a 200 graus.
8. Sirva com o pão de brioche, maionese de coentro, barbecue de açaí e folhas verdes.