Receita perfeita para quem não come carne ou adora novas experiências na cozinha!
Ingredientes:
½ xícara de lentilha
1 xícara de água
100g de semente de girassol
1/3 xícara de farinha de aveia
½ xícara beterraba roxa ralada
1/3 xícara de tofu
1 colher de sopa de azeitona picada
1 colher de chá de tomilho fresco
1 colher de chá de orégano fresco
1 colher de sopa de cebola picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Azeite de oliva a gosto
Vídeo da Receita:
Cozinhe a lentilha na água até ficar macia, em média 10 minutos.
Processe as sementes de girassol até formar uma farinha.
Depois, junte a lentilha cozida e escorrida, a farinha de aveia, a cebola, as azeitonas, o tofu e as ervas frescas.
Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, misture a beterraba ralada e corrija os temperos.
Modele em formato de hambúrguer e reserve.
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e sele o hambúrguer dos dois lados.
Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos a 200 graus.
Sirva com o pão de brioche, maionese de coentro, barbecue de açaí e folhas verdes.
