Receita de Espaguete ao Sugo com Almôndegas

Ingredientes

• 400g de espaguete
• 500g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 3 pães de forma
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 ovos
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Molho de tomate:
• 8 tomates italianos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• folhas de manjericão
• pitada de açúcar
• sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, os pães umedecidos no leite, o ovo já batido com uma pitadinha de sal e pimenta e misture com uma colher. Tempere com pimenta do reino, sal e azeite. Agora para que todos os ingredientes estejam incorporados misture com as mãos.
2. Forme as bolinhas, com as mãos untadas com azeite. e siga colocando-as lado a lado em uma forma untada com azeite.
3. Leve ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos.
4. Enquanto isso vamos ao molho: Pique os tomates em cubinhos (com pele e sementes) descarte somente a pontinha.
5. Em uma panela regue com azeite e refogue a cebola. Acrescente o alho, tempere com pimenta e sal. Adicione os tomates picados, algumas folhinhas de manjericão e deixe apurar 10 minutos com a panela tampada. Após verifique o sabor e tempere com sal, pimenta do reino e um pouquinho de açúcar. Tampe e deixe cozinhar mais 5 minutos.
6. Enquanto isso em uma panela com água fervente e sal adicione a massa. Deixe cozinhar por aproximadamente (10 minutos – ou o tempo informado na embalagem da sua massa). Escorra e reserve.
7. Na panela do molho, agora adicione as almôndegas (que já foram assadas), mais folhinhas de manjericão, 1 concha da água do cozimento do macarrão e misture. Acrescente o espaguete já escorrido, misture delicadamente.
8. Coloque na travessa de servir e bom apetite!