Como Fazer Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes:

-1 pacote de carne seca (500g)
-1kg e meio de mandioca descascada
-1 colher de sopa de sal
-2 fios de óleo
-1 cebola
-2 dentes de alho
-1 tomate
-pimenta do reino a gosto
-1 colher de sopa de extrato de tomate
-salsinha a gosto
-1/4 de uma xícara de água
-2 xícaras e meia de leite
-meia colher de sal
-200g de queijo mussarela