Como fazer Empadão de Massa Podre

Ingredientes:

Massa

-500 gr de banha suína
-2 ovos
-1 colher de sopa rasa de sal
-1 kg de farinha de trigo

Recheio

-600 gr de peito de frango ( cozido e desfiado )
-3 “fios” de óleo
-1 cebola picada
-2 a 3 dentes de alhos picados
-2 tomates maduros e picados
-pimenta do reino a gosto
-colorau a gosto
-sal a gosto
-azeitonas a gosto
-cheiro verde a gosto
-400 ml de água
-2 colheres de sopa de extrato de tomate
-1/2 (meia) xícara de chá de água ( 120 ml )
-2 colheres de sopa de ámido de milho
-2 gemas para pincelar o empadão antes de assar