Receita de Doce de Mamão Ralado com Coco

INGREDIENTES
Mamão verde 1,5Kg (rendeu 1,2Kg)
Sal 4 colheres de sopa (60g)
Açúcar cristal 3 xícaras (540g)
Cravo da índia 20 unidades
Coco fresco ralado 100g
Água 2 xícaras (480 mL)