Como fazer Bolo Mané Pelado

Ingredientes:

1 kilos de mandioca ou aipim
100 ml de óleo
1 vidro de leite de côco
2 xícara de açúcar (240) ml
4 ovos inteiro gema e clara
100 grama de côco ralado
50 grama de queijo parmesão ralado
1 tampinha ou seja uma colher de sobremesa de fermento químico