INGREDIENTES:
1 ovo
3 colheres (sp) – 30g – açúcar demerara ou adoçante
3 colheres (sp) manteiga derretida ou óleo de coco
suco de 1/2 limão
1/3 xícara – 30g – farinha de aveia
1 colher (chá) fermento químico

COBERTURA:
3 colheres (sp) leite desnatado ou de coco
suco de 1/2 limão
3 a 4 colheres (sp) água

PREPARO:
Bata o ovo com o açúcar e acrescente o suco de limão, misture e coloque então a farinha de aveia mexa bem e coloque por último o fermento.

Despeje a massa em um refratário untado com manteiga

Leve ao micro-ondas por 2 minutos ou forno convencional por 15 min. aprox.
Desenforme e cubra com o creme, decore com raspas de limão.