Como Fazer Bolo de Cenoura na Frigideira Sem Trigo e Sem Lactose

Ingredientes:

1 cenoura grande
1 xícara de fubá
1/2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de açúcar
150 ML de leite de coco
50 ML de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em
1 pitadinha de sal