Como Fazer Bolinho de Banana com 1 Ovo

Ingredientes:

– 01 ovo;
– 1/2 xícara de açúcar;
– 01 copo de iogurte natural (170grs.)
– 1/2 colher (chá) essencia de baunilha;
– 200grs. farinha de trigo;
– 01 colher (chá) fermento em pó;
– 1/4 xícara de água;
– 02 bananas (ou mais) cortadas em rodelas (usei a prata);
– Açúcar e canela em pó para empanar.