Como Fazer Bolacha de Natal

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de leite morno;
1 colh. de sopa de sal amoníaco;
06 gemas de ovos;
03 claras( as outras três reservar);
02 xícaras de açúcar ;
01 xícara de banha de porco;
Gotas de essência de baunilha;
Raspas de limão
Aprox. 600 gr de farinha de trigo ou até dar o ponto.

GLACÊ:
03 claras(as que tinha reservado)
01 xícara de açúcar