Como fazer Berinjela

Ingredientes:

700g de berinjela
2 dentes de alho amassado
1 cebola picada
meio pimentão picado
1 pimenta de cheiro picada
3 tomates picado
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de cominho
2 colher de sopa de extrato de tomate
3 colher de sopa de maionese
1 colher de café de milho de pimenta
1 colher de café de orégano
cheiro verde a gosto