Como Fazer Bacalhoada Especial

Ingredientes:

• 1kg de lombo de bacalhau dessalgado Riberalves
• 1 folha de louro
• 1 raminho de tomilho
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta do reino

• 3 batatas descascadas e picadas
• ½ pimentão amarelo e picado
• ½ pimentão vermelho e picado
• ½ pimentão verde e picado
• 1 xícara de tomate cereja
• Azeite de oliva
• Sal e Pimenta do reino

• 4 cebolas pérolas cortadas ao meio
• Sal e Pimenta do reino
• 1 colher de sopa de aceto balsâmico

• 10un ovos de codorna

• ½ xícara de azeitonas verdes