Como Fazer Arroz Frito com Cenoura

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 cenoura ralada
4 ovos
Uma pitada de açafrão
Uma pitada de páprica doce
Uma pitada de sal
1 xícara e 1/2 de arroz
Coentro (cheiro verde) á gosto
Queijo parmesão ralado