Como fazer Tagliatelle à Putanesca:

Ingredientes:
Para a massa:
1 xicara de chá de trigo
1 ½ xicara de chá de semolina
¼ xicara de chá de água morna
3 gemas
2 ovos inteiros
Sal a gosto

Para o molho putanesca:
4 filés de sardinha em lata sem espinha.
350gr de tomate pelado
20g azeitona preta sem caroço
4 dentes de alho descascado e picado na ponta da faca
1 cebola descascada e picada em julienne
1 colher de sopa de açúcar
½ xicara de chá de azeite
1 pimenta dedo de moça sem semente
1 colher de sopa de alcaparras
6 colheres de sopa queijo parmesão
Sal a gosto