INGREDIENTES:
½ xícara – 75g – quinoa cozida sem sal
1 ovo batido
1 xícara – 100g – couve-flor triturada ou picada
½ -35g – cebola picada
1 dente de alho picado
1 lata de atum sólido
Páprica a gosto
Sal a gosto
Cebolinha a gosto
PREPARO:
Cozinhe a quinoa em água apenas. Reserve
Em uma tigela bata ligeiramente o ovo, coloque o atum, sal , páprica, alho e a cebola.
Depois a quinoa, a couve-flor e a cebolinha, misture tudo muito bem.
DICA: pode colocar também a couve-flor pré-cozida (escorrer bem a água)
Amasse bem e coloque em forminhas de empada de alumínio ou silicone, apertando com uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 minutos ou até dourar.