INGREDIENTES:
1 1/2 xícara (270g) – grão de bico cozido
1 colher (sp) azeite de oliva
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) açafrão da terra
3 ovos
1 colher (sobremesa) fermento químico
gergelim para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Em um processador ou liquidificador coloque o grão de bico e o azeite e bata até formar um purê. Depois acrescente o restante dos ingredientes e bata novamente formando um creme. Coloque então o fermento misture ligeiramente.
Unte uma forma 10×21 com azeite (melhor enfarinhar também) ou usar uma forma antiaderente. Polvilhe gergelim e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por aprox. 30 minutos (faça o teste do palito) o forno pode variar de uma para outro.
