Como fazer Lagarto ao Molho Madeira:
Ingredientes:-
– 1 peça de lagarto ( 1 a 2 quilos )
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1 colher (sopa) de azeite
– 6 dentes de alho
– 1 cebola
– 1 pimenta de cheiro
– salsinha e cebolinha a gosto
– 1 tomate
– 1 folha de louro
Molho Madeira:-
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de molho de tomate
– 250 ml. de vinho tinto seco
– 200 gramas de champignon
Guarnição ( opcional )
– 10 batatinhas mini
– 10 cebolas mini
– 15 tomates cereja
