Como fazer Bolotone
INGREDIENTES:
4 gemas (60g)
2 xícaras (chá) de açúcar (370g)
1 xícara (chá) de leite (210ml)
1 xícara (chá) de manteiga (200g)
2 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (510g)
1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22g)
1/2 colher (sopa) de essência de panetone (6ml)
4 claras (140g)
3/4 de xícara (chá) de uvas passas (100g)
1/2 xícara (chá) de água (110ml)
3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas (130g)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (35g)
