Como fazer Bolinhas de 4 Queijos Crocantes

Como fazer Bolinhas de 4 Queijos Crocantes:

INGREDIENTES:

RECHEIO:
– 200g de Queijo Muçarela (A gosto)
– 150g de Requeijão Cremoso (A gosto)
– 100g de Queijo Parmesão (A gosto)
– 100g de Queijo Gorgonzola (A gosto)

MASSA:
– 500g de Farinha de Trigo (3 e 1/2 Xícaras de Chá)
– 500g de Leite Integral (500ml)
– 500g de Água (500ml)
– 50g Margarina S/ Sal (2 Colheres de Sopa)
– 20g de Caldo de Carne (2 Cubos)
– 10g de Sal (1 Colher de Sopa rasa)

EMPANAMENTO:
– 100g de Ovos (2 Ovos)
– Farinha de Panko (O quanto baste)

RENDIMENTO:
– 54 Bolinhas de 4 queijos de 36g