INGREDIENTES:
1 xícara (160g) farinha de arroz
½ xícara (60g) amido de milho
5 colheres (sp) – 63g – manteiga temperatura ambiente (ou ghee sem lactose)
4 colheres (sp) – 55g – açúcar demerara (ou adoçante)
Suco de 2 laranjas pera
1 colher(chá) fermento químico
PREPARO:
Coloque em uma tigela os secos e a manteiga, misture bem até formar uma farofa.
Depois acrescente o suco de laranja aos poucos até dar ponto de modelar a massa.
Deixe descansar por 20 minutos.
Depois abra a massa com um rolo entre dois plásticos. Não deixe uma espessura muito fina nem muito grossa, use cortador ou copinho dose para cortar os biscoitos.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 12 a 15 minutos, ou até estarem levemente douradas.
