Receita de Torta de Morango da Paola Carosella
INGREDIENTES:
Para a massa
2 ½ xícaras de farinha de trigo
½ xícara de açúcar refinado
uma pitada de sal
raspas da pele de 2 limões ou 2 laranjas
225 gramas de manteiga fria cortada em cubos
3 gemas de ovo
¼ xícara de licor “Amaretto” ou Cointreau ou Whisky
Para o recheio
O creme Patissière (rende 340 de creme)
130 gramas de gema de ovo
½ fava de baunilha
90 g de açúcar branco
40 g de amido de milho (Maisena )
450 g de leite integral
