Receita Bolo Vegano de Coco com Doce de Leite

Ingredientes
2 xíc. farinha de trigo
1 xíc. açucar
1 c.c. bicarbonato de sódio
1/2 c.c. fermento
400ml leite de coco
1 c.s. vinagra de maçã
80 ml de óleo
1/4 xíc coco ralado

Cobertura
1/2 xíc castanha de caju
150 ml água
1/4 xíc açúcar mascavo
1/3 xíc açúcar